Recetas

Muffins saludables de chocolate

Esta receta me encanta! Para ser sincera nunca lo hago de la misma manera, siempre me inspiro y agrego otras cositas o por el contrario improviso con lo que tenga a mano en el momento. Son ideales para las loncheras, las meriendas de media tarde o para disfrutar del fin de semana. Intentalo y cuentame como te fue!

Ingredientes20160405_085755-1

  • 2 Huevos + 2 Claras
  • 2 bananas
  • 2 cucharadas de mantequilla de mani
  • 1 taza y 2 cucharadas de harina de almendras (coco/avena opcional)
  • 1/2 cucharada de aceite de coco
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro (70%) derretido
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 taza de azucar de coco

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Preparacion:

1.- Machacar las bananas con un tenedor.

2.- Derretir el chocolate.

3.- Para hacerlo muy practico licuar todos los demas ingredientes, de ser necesario agregar un chorrito de leche de almendras o agua. La mezcla debe quedar de textura pastosa.

4.- Juntar la mezcla obtenida con la banana y el chocolate derretido.

5.- Hornear por 15 minutos a 350F

 

 

muffins de chocolate

 

 

 

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