Hace un tiempo ya daba por vencido el hacer brownies de frijoles negros (los resultados no habían sido de mi agrado).

En la escuelita de Kamila unos dias atrás llevaron unos deliciosooos, lo que despertó nuevamente el intento de mejorar la receta y volver a intentarlo.

Finalmente di con el resultado que buscaba… YEIII!!! Unos brownies de frijoles negros veganos con la textura y sabor de «muerte súbita».

Se que suena rarisimo pensar hacer postres con frijoles negros, pero,  es una opcion fabulosa nutricionalmente hablando, mientras te das el gusto de saciar el paladar con algo dulce, disfrutas de la fibra, la proteina y todos los beneficios de las «caraotas».

Los comimos de desayuno, de merienda calientitos con helado, y mojaditos con leche de almendra.

Aquí la receta con cariño para una amiga que desde Italia me la pidió y aproveche el recordatrio de integrarla al blog. Que lo disfruten!

Nota mental: Me atrevo a decir que mis recetas siempre son como yo: Imperfectas, sin medidas exactas, disponibles a cualquier transformación y sin un resultado fijo 😉

Te invito a que le des tu toque personal y las vuelvas tuyas!

Brownie de frijoles negros

• 1 1/2 de frijoles negros cocidos (Cocina 1 y come 2 o 3 veces: Aprovecha de cocinar lo suficiente y guarda en toppers frijoles para ensaladas, sopa y brownies)
• 1/2 taza de harina de arroz integral
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/3 de sirope de maple
• Nueces y chispas de chocolate oscuro para el topping
• Pizca de polvo para hornear.

Licuar todos los ingredientes, queda una mezcla bien pegajosa. Agregar nueces por arriba y hornear en un molde aceitado por 25 minutos.