Recetas

Brownies Veganos de Frijoles Negros

Hace un tiempo ya daba por vencido el hacer brownies de frijoles negros (los resultados no habían sido de mi agrado). En la escuelita de Kamila unos dias atrás llevaron unos deliciosooos, lo que despertó nuevamente el intento de mejorar la receta y volver a intentarlo. Finalmente di con el resultado que buscaba… YEIII!!! Unos brownies… Sigue leyendo Brownies Veganos de Frijoles Negros

Recetas

Torta crudivegana de Merey/Cashew y Arándano/blueberry

Ayer mi hijo Karim no fue al colegio porque tenía algo de malestar, así que decidimos pasar parte del día metidos en la cocina. En la mañana me ayudó a preparar unos calabacines rellenos para el almuerzo y después nos dispusimos a crear el postre inspirados en varias fotografías de Instagram de Raw Vegan Cakes… Sigue leyendo Torta crudivegana de Merey/Cashew y Arándano/blueberry

Alimentacion · Recetas

¿Saludables o Tóxicos? ¡Tu eliges!

Actualmente la industria  está constantemente tentada a refinar las sustancias alimenticias con el objeto de mejorar la conservación y la industrialización de los productos. Pero esto conduce a un deterioro digestivo; la exposición a sustancias desconocidas para nuestro cuerpo y alto grado de toxicidad nos hace soportar cada vez menos cosas. Y quizás el resultado… Sigue leyendo ¿Saludables o Tóxicos? ¡Tu eliges!

Recetas

“Quinotto” de ajo porro y champiñón shiitake.

Para el Quinotto usé: 1 tallo de ajo porro 2 dientes de ajo 9 champiñones shiitake 1/2 taza de caldo de pollo 2 lonjas de aguacate 1 cucharadita de ghee (mantequilla clarificada 1/2 cucharadita de aceite de oliva Prepare la quinoa al dente como regularmente   se cocina. En un sartén con un poquito de aceite… Sigue leyendo “Quinotto” de ajo porro y champiñón shiitake.

Recetas

Calabaza, Calabaza… Todo el mundo come tortaza!

La Calabaza es una verdura super versatil para cualquier preparacion en la cocina sea dulce o salada, se caracteriza ademas por ser sumamente saludable con una alta presencia de agua y buena cantidad de fibra. Una de mis recetas favoritas es esta rica torta de calabaza y nueces. Como siempre pasa en mi cocina, la receta nunca… Sigue leyendo Calabaza, Calabaza… Todo el mundo come tortaza!