Alimentacion

Frijoles Negros

Si me dejarán en un desierto con la opción a un solo alimento, para mi serian los frijoles negros. Son sabrosísimos y completos en su composición nutritiva.  Por suerte todos en casa somos “caraoteros”. Para muestra un botón:

 

alimentacion complementaria

Porque me gustan tanto?

  • Contiene 15 gr de proteína por taza.
  • Apoya la salud digestiva y el movimiento intestinal.
  • Son una de las mejores fuentes de fibra. Ayudan a combatir el estreñimiento.
  • Dan saciedad duradera.
  • Favorece la salud del corazón.
  • Alto en folato, potasio, vitaminaB6
  • Fuente de fitonutrientes.

Para obtener el mayor beneficio:

  • Las acompaño con arroz integral, quínoa u otro cereal para obtener una proteína de alta calidad.
  • Para mayor absorción del hierro las acompaño con algún alimento rico en vitamina C como por ejemplo: una ensalada aderezada con limón, pico de gallo, o un trozo de naranja o kiwi como postre.

Para los bebés: Hay pediatras que sugieren ofrecer legumbres a los bebés desde los 6 meses, sin embargo muchos otros alegan que el sistema digestivo del bebé puede ser inmaduro para digerir tanta fibra. Cada organismo es diferente y tu como mama deberás observar la reacción de tu hijo.

De pronto puedes ofrecerlo en cantidades moderadas, cocinarlo solo con especias naturales, bajo en sal, con hinojo o tomillo para dar sabor y reducir las flatulencias. Ya forma parte de la dieta de mi bebe y la única reacción que ha tenido es que LE ENCANTAN!

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