El pan es un alimento ancestral que ha ocupado un puesto importante en las mesa de miles de generaciones. Pero, que ocurre actualmente con el pan? De donde proviene la materia prima (trigo)? El trigo «moderno»ingrediente principal del pan, es el resultado de modificaciones geneticas, contaminaciones toxicas, grandes cantidades de gluten, azucares de combustion rapida, espesantes y muchas otras mezclas hibridas… Sigue leyendo Pan Saludable