Recetas

Mousse de Arandandanos

I20160621_120254ngredientes:

1 Taza de merey (cashews) remojados en agua la noche anterior.

1 ½ taza de arándanos orgánicos (blueberries)

2 cucharadas de aceite de coco

½ bloque de tofu orgánico firme

2 cucharadas de sirope de arce (maple syrup)

 

 

Preparación:

Una vez lavado y escurrido el merey, agregar todos los ingredientes a la licuadora hasta que estén muy bien mezclados. Puede tomar un poco de paciencia, pero el resultado definitivamente vale la pena.

Refrigerar por 1 hora (sin dejar que congele), decora con ramitas de menta y polvo de remolacha (beet poder)

blueberry mousse

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