Las mañanas es el momento ideal donde nos sentimos más creativos, inspirados, amados y con energía. Que tal acompañar todos esos elementos con un buen desayuno?

Como siempre mis recetas van acompañadas del latir de mi corazón… por lo tanto nunca hay una igual a la otra. Aquí les comparto estas panquequitas que quedaron riquisimas!

Ingredientes:

2 huevos

1 cucharada de avena

1 cucharada de linaza molida

1 cucharada de harina de coco

1 cucharada de azúcar de coco

1 cucharadita de moringa y espirulina

Pizca de polvo para hornear

Chorrito de agua

Preparacion:

Precalienta un sartén antiadherente a temperatura media con un poco de aceite en spray o engrasado con una servilleta. Licuar todos los ingredientes y con la mezcla hacer las panquecas dando vueltas hasta dorar. Yo tapó el sartén por un par de segundos para que la panqueca se cocine un poco por arriba, se esponje y se haga fácil voltearla.

A la de los chicos le agregue media banana que quedaba en la nevera.

 Disfruta con frutas, nueces maple sirope y hasta solas!